1 Biskuit-Obstboden
Obst nach Wahl (Beerenfrüchte, Pfirsichspalten....)
250 ml klarer Apfelsaft oder Flüssigkeit aus dem Glas (wenn Konserven verwandt wurden)
etwas Zitronensaft
2 EL Zucker
1 Päckchen klarer Tortenguss
bei sauren Früchten etwas Marshmallow Fluff
Marshmallow Fluff auf den Boden streichen. Früchte dekorativ auf dem Boden verteilen, bis dieser ganz bedeckt ist.
Den Tortenguss nach Packungsanweisung herstellen. Ich gebe dabei gern noch etwas Zitronensaft zu.
Dann den Tortenguss auf den Früchten verteilen, bis diese ganz "lackiert" sind. Tortenguss fest werden lassen.
Am typischten ist dieser Kuchen mit frischen Erdbeeren. Zuletzt habe ich ihn mit Stachelbeeren und roten Johannisbeeren gemacht. Da diese eher sauer sind, habe ich den Marshmallow Fluff benutzt. Den Tip habe ich von einer Deutschamerikanerin, die ihn sogar unter die Erdbeeren tat.
1 Shortcake base
fruit of your choice (berries, sliced peach....)
250 ml clear apple juice or liquid from can (if using canned fruit)
a little lemon juice
2 tbsp sugar
1 package clear "Tortenguss" (a convenience product made mostly off corn starch to turn the juice into a clear jelly)
marshmallow fluff if using rather sour fruits
Spread Marshmallow fluff onto the base. Make a decorative layer of fruit so that the base is covered entirely.
Make Tortenguss according to package. I like to add a little lemon juice, too.
Cover the fruit with Tortenguss until all are glazed with it.
Most typically this cake is made with fresh strawberries. Last time I made it I used red currants and gooseberries. Since they are rather sour I used the marshmallow fluff. I got the idea from a German American who put it under strawberries, too.
Wednesday, June 28, 2006
Kohlrouladen - German Cabbage Rolls
Nach diesem Rezept wurde ich in einem Internetforum gefragt.
Meine Mutter dachte ich wär verrückt, als ich sie nach ihrem Rezept fragte. Nicht nur weiß sie, dass ich sie nicht besonders gerne esse, aber sie sagt auch, dass sie kein richtiges Rezept hat. Sie macht sie einfach....
Ihr braucht:
Kohl (Eigentlich egal welchen, so lange wie er große runde Blätter hat; Weißkohl ist typisch, aber meine Mama mag sie lieber mit Wirsing )
Gehacktes (Mama nimmt Schweinemett)
Gewürze
Sie sagt, Ihr müsst den Kohl in Salzwasser blanchieren.Wenn der Kohl sehr fest ist, steckt den Kohl ganz ins kochende Wasser. Anscheinen lösen sich die Blätter nach und nach. Nehmt es ab, sobald es sich ablöst und kocht weiter, bis sich das nächste löst etc. Den mittleren Teil mit den kleineren Blättern kann man in anderen Gerichten verwenden. Egal wie die Blätter abgelöst wurden, sie müssen mit kaltem Wasser abgeschreckt werden, sobald sie aus dem heißen kommen. Strünke rausschneiden.
Dann nimmt meine Mutter ca. 3 Blätter - je nachdem wie dick und groß sie sind - und legt sie übernander. Achtet dabei dadrauf, dass das Loch wo der Strunk war immer einer anderen Stelle ist, so dass die anderen Lagen es schließen. (Ich schätze man kann den Strunk auch einfach abflachen statt ihn ganz rauszuschneiden, aber meine Mutter schneidet ihn weg ...)
Würzt das Fleisch mit Salz und Pfeffer und anderen Gewürzen nach Belieben. (Meine Mutter sagt das Einfachste ist Bratwurstmasse zu kaufen oder einfach aus den Bratwurstdärmen zu drücken) Das Fleisch sollte sehr einfach gewürzt sein. Etwas Majoran stell ich mir ganz gut vor. Da dies ein sehr einfaches Gericht ist, sollte auch die Würze einfach sein. Nicht zu dominant.
Nun etwas Fleisch auf die Kohlblätter geben und die eine Seite darüberfalten. Schlagt die angrenzenden Seiten auch darüber und rollt die Roulade zur offenen Seite hin, bis sie ganz verschlossen ist. Mit einem Stück Küchengarn haltet ihr alles zusammen.
Nun brät sie die Rouladen von allen Seiten, bis sie leicht braun sind (in Butter oder Öl). (Sie sagt sie kannte mal eine Frau, die größere Mengen auf einmal machte, indem sie sie im Ofen anbräunte. Da sie's aber nicht selbst versucht hat, hat sie aber keine Ahnung auf welcher Temperatur und für wie lange).
Wenn die Rollen etwas braun sind gießt etwas Wasser an. Schmoren, bis das Fleisch gar ist. Je nach Größe sollte das etwa 30-40 Minuten dauern. (Ich schätze ihre auf 4-5 cm Durchmesser und sie schätzte die Schmorzeit auf 30 min.).
Wie die meisten deutschen Gerichte werden die Kohlrouladen mit gekochten Kartoffeln gegessen. Die Kochflüssigkeit kann als dünne Soße gegessen werden oder mit etwas Stärke oder Mehl und Butter etwas gebunden werden. Oder man macht eine Mehlschwitze mit dem Sud.
--
I was asked for this recipe in a forum.
My Mom thought I was crazy when I asked her for her recipe. Not only does she know that I'm not particularly fond of them, but she says she does not have a real recipe. She just makes them....
You need:
Cabbage (really any white or green cabbage you like as long as the leaves are big and round; typical is the big white one, the curly darker one (is it a savoy cabbage in English?) is what my Mom likes better )
minced meat (Mom uses pork)
Seasonings
She says you need to blanch the cabbage leaves in salt water. If the cabbage is very tight, stick it into boiling salt water entirely. The leaves apparently loosen with cooking, so that you can peel them off one by one, continuing to cook for the next layer. The middle part with the small leaves can be used in other dishes. However you separated your cabbage leaves, rinse them in cold water when they come out of the hot. Cut out the stems.
Then my Mom takes about 3 leaves, depending on size and thickness, and layers them on top of each other. Take care that the hole where the stem was is in different places, so that the next leave shuts it. (I suppose you could just cut the stem flat instead of taking it out entirely, but Mom cuts them out...)
Season the meat with salt, pepper and whatever else you like. My (Mom says the easiest way is to take Bratwurst and just take it out of the skin.) The flavor should be simple. Some majoram might be nice. As this is a simple food, keep the seasonings simple. Nothing too distinct.
Then fold the cabbage over the meat on one side, then the two adjoining sides. Roll until the last side is closed, too. Keep in place with a piece of string.
Now she frys them from at least two sides until slightly browned (using vegetable oil or butter). (She said someone she used to know made huge batches of them and browned them in the oven from two sides, but she couldn't give any details about temperature and time as she had never tried that herself).
When the rolls are browned a little, add some water. Simmer until meat is done. Depending on how big they are it should take about 30-40 minutes. (I think hers might be about 4-5 cm in diameter and she estimated 30 minutes).
Like most things in Germany Kohlrouladen are served with boiled potatoes. You can use the cooking liquid as a thin sauce or thicken it with starch or cold butter + flour, or use it as a base for a white sauce.
Meine Mutter dachte ich wär verrückt, als ich sie nach ihrem Rezept fragte. Nicht nur weiß sie, dass ich sie nicht besonders gerne esse, aber sie sagt auch, dass sie kein richtiges Rezept hat. Sie macht sie einfach....
Ihr braucht:
Kohl (Eigentlich egal welchen, so lange wie er große runde Blätter hat; Weißkohl ist typisch, aber meine Mama mag sie lieber mit Wirsing
)Gehacktes (Mama nimmt Schweinemett)
Gewürze
Sie sagt, Ihr müsst den Kohl in Salzwasser blanchieren.Wenn der Kohl sehr fest ist, steckt den Kohl ganz ins kochende Wasser. Anscheinen lösen sich die Blätter nach und nach. Nehmt es ab, sobald es sich ablöst und kocht weiter, bis sich das nächste löst etc. Den mittleren Teil mit den kleineren Blättern kann man in anderen Gerichten verwenden. Egal wie die Blätter abgelöst wurden, sie müssen mit kaltem Wasser abgeschreckt werden, sobald sie aus dem heißen kommen. Strünke rausschneiden.
Dann nimmt meine Mutter ca. 3 Blätter - je nachdem wie dick und groß sie sind - und legt sie übernander. Achtet dabei dadrauf, dass das Loch wo der Strunk war immer einer anderen Stelle ist, so dass die anderen Lagen es schließen. (Ich schätze man kann den Strunk auch einfach abflachen statt ihn ganz rauszuschneiden, aber meine Mutter schneidet ihn weg ...)
Würzt das Fleisch mit Salz und Pfeffer und anderen Gewürzen nach Belieben. (Meine Mutter sagt das Einfachste ist Bratwurstmasse zu kaufen oder einfach aus den Bratwurstdärmen zu drücken) Das Fleisch sollte sehr einfach gewürzt sein. Etwas Majoran stell ich mir ganz gut vor. Da dies ein sehr einfaches Gericht ist, sollte auch die Würze einfach sein. Nicht zu dominant.
Nun etwas Fleisch auf die Kohlblätter geben und die eine Seite darüberfalten. Schlagt die angrenzenden Seiten auch darüber und rollt die Roulade zur offenen Seite hin, bis sie ganz verschlossen ist. Mit einem Stück Küchengarn haltet ihr alles zusammen.
Nun brät sie die Rouladen von allen Seiten, bis sie leicht braun sind (in Butter oder Öl). (Sie sagt sie kannte mal eine Frau, die größere Mengen auf einmal machte, indem sie sie im Ofen anbräunte. Da sie's aber nicht selbst versucht hat, hat sie aber keine Ahnung auf welcher Temperatur und für wie lange).
Wenn die Rollen etwas braun sind gießt etwas Wasser an. Schmoren, bis das Fleisch gar ist. Je nach Größe sollte das etwa 30-40 Minuten dauern. (Ich schätze ihre auf 4-5 cm Durchmesser und sie schätzte die Schmorzeit auf 30 min.).
Wie die meisten deutschen Gerichte werden die Kohlrouladen mit gekochten Kartoffeln gegessen. Die Kochflüssigkeit kann als dünne Soße gegessen werden oder mit etwas Stärke oder Mehl und Butter etwas gebunden werden. Oder man macht eine Mehlschwitze mit dem Sud.
--
I was asked for this recipe in a forum.
My Mom thought I was crazy when I asked her for her recipe. Not only does she know that I'm not particularly fond of them, but she says she does not have a real recipe. She just makes them....
You need:
Cabbage (really any white or green cabbage you like as long as the leaves are big and round; typical is the big white one, the curly darker one (is it a savoy cabbage in English?) is what my Mom likes better
)minced meat (Mom uses pork)
Seasonings
She says you need to blanch the cabbage leaves in salt water. If the cabbage is very tight, stick it into boiling salt water entirely. The leaves apparently loosen with cooking, so that you can peel them off one by one, continuing to cook for the next layer. The middle part with the small leaves can be used in other dishes. However you separated your cabbage leaves, rinse them in cold water when they come out of the hot. Cut out the stems.
Then my Mom takes about 3 leaves, depending on size and thickness, and layers them on top of each other. Take care that the hole where the stem was is in different places, so that the next leave shuts it. (I suppose you could just cut the stem flat instead of taking it out entirely, but Mom cuts them out...)
Season the meat with salt, pepper and whatever else you like. My (Mom says the easiest way is to take Bratwurst and just take it out of the skin.) The flavor should be simple. Some majoram might be nice. As this is a simple food, keep the seasonings simple. Nothing too distinct.
Then fold the cabbage over the meat on one side, then the two adjoining sides. Roll until the last side is closed, too. Keep in place with a piece of string.
Now she frys them from at least two sides until slightly browned (using vegetable oil or butter). (She said someone she used to know made huge batches of them and browned them in the oven from two sides, but she couldn't give any details about temperature and time as she had never tried that herself).
When the rolls are browned a little, add some water. Simmer until meat is done. Depending on how big they are it should take about 30-40 minutes. (I think hers might be about 4-5 cm in diameter and she estimated 30 minutes).
Like most things in Germany Kohlrouladen are served with boiled potatoes. You can use the cooking liquid as a thin sauce or thicken it with starch or cold butter + flour, or use it as a base for a white sauce.
Zebrakuchen - zebra cake
Diese Idee kommt aus einem Backbuch, aber der Kuchen verkauft sich immer sehr gut bei Kuchenbuffets. Jeder mag ihn, weil es eigentlich Marmorkuchen ist (der Deutsche an sich mag ja altbewehrtes) und dabei sieht er toll aus.
Man braucht eigentlich nur ein Rührkuchenrezept für eine Springform, allerdings mit Öl statt Butter oder Margarine. Das Dr Oetker-Rezept ist das was ich normalerweise benutze. Da gibt es auch ein Bild (im Main Frame auf "Backen" klicken, dann auf "Modetorten" und dann unter Z auf "Zebrakuchen mit Guss"):
http://www.droetker.de/wga/oetker/html/frameset/ADMN-4GUBZ7.de.html
Der Teig wird also in zwei Teile geteilt und die eine Hälfte mit 2 gehäuften EL Kakao dunkel gefärbt. Dann wird abwechselnd ein Klecks weißer und ein Klecks brauner Teig in die Mitte der Form gegeben. Der nächste immer in die Mitte des vorigen. Wenn der Teig verbraucht ist wie gewohnt backen.
Meistens überziehe ich den Kuchen mit geschmolzener Schokolade und streue ein paar bunte Streusel drauf, aber auch nur mit Puderzucker bestreut hat er sich bewehrt ;)
-
I have this cake from a book, but it sells really well. Everybody likes it, because it really is just a marble cake (very popular in Germany, and Germans like to eat mostly what they know) but looks fantastic.
Basically you just need a basic cake recipe for a round cake pan. This is the recipe I usually use. There is a picture, too (in the main frame click on "Backen", then "Modetorten", and then under Z on "Zebrakuchen mit Guss"):
http://www.droetker.de/wga/oetker/html/frameset/ADMN-4GUBZ7.de.html
The batter has to be separated into two even parts. Mix one part with 2 heaped tbsp of cocoa to make it brown. Then put a dollop of white batter in the middle of the pan, then a brown one etc. Each new dollop in the middle of the one before until all batter is used up. Bake as usually.
I usually cover the cake with melted chocolate and decorate with colorful sprinkles. Just dusting it with powdered sugar has also been a good choice though ;)
Man braucht eigentlich nur ein Rührkuchenrezept für eine Springform, allerdings mit Öl statt Butter oder Margarine. Das Dr Oetker-Rezept ist das was ich normalerweise benutze. Da gibt es auch ein Bild (im Main Frame auf "Backen" klicken, dann auf "Modetorten" und dann unter Z auf "Zebrakuchen mit Guss"):
http://www.droetker.de/wga/oetker/html/frameset/ADMN-4GUBZ7.de.html
Der Teig wird also in zwei Teile geteilt und die eine Hälfte mit 2 gehäuften EL Kakao dunkel gefärbt. Dann wird abwechselnd ein Klecks weißer und ein Klecks brauner Teig in die Mitte der Form gegeben. Der nächste immer in die Mitte des vorigen. Wenn der Teig verbraucht ist wie gewohnt backen.
Meistens überziehe ich den Kuchen mit geschmolzener Schokolade und streue ein paar bunte Streusel drauf, aber auch nur mit Puderzucker bestreut hat er sich bewehrt ;)
-
I have this cake from a book, but it sells really well. Everybody likes it, because it really is just a marble cake (very popular in Germany, and Germans like to eat mostly what they know) but looks fantastic.
Basically you just need a basic cake recipe for a round cake pan. This is the recipe I usually use. There is a picture, too (in the main frame click on "Backen", then "Modetorten", and then under Z on "Zebrakuchen mit Guss"):
http://www.droetker.de/wga/oetker/html/frameset/ADMN-4GUBZ7.de.html
The batter has to be separated into two even parts. Mix one part with 2 heaped tbsp of cocoa to make it brown. Then put a dollop of white batter in the middle of the pan, then a brown one etc. Each new dollop in the middle of the one before until all batter is used up. Bake as usually.
I usually cover the cake with melted chocolate and decorate with colorful sprinkles. Just dusting it with powdered sugar has also been a good choice though ;)
Instant Death Chocolate Cake - Instant Death Schokoladenkuchen
4 cups flour
2 cups sugar
8 tbsp cocoa (unsweetened)
4 tsp baking soda
2 cups water
2 cups mayonaise or Miracle Whip
2 tsp vanilla
Mix dry ingredients. Add water, mayo and vanilla. Mix for 2 minutes. Bake in 9x13 inch pan for 350° F/180°C for 60 min.
For the bake sale I used green sugarfrosting to make a soccer field. The main lines I drew using dark melted chocolate (the green wasn't dark enough for white lines to show well). To get the circle round I turned a cup upside down in the middle of the cake before the sugar glaze was all the way dry. Then I just followed the imprint with the chocolate later.
The soccer team on the field were gummi bears in two different colors. I stuck them to the dried glaze by dipping their feet into the chocolate first. The ball was marzipan dipped into the chocolate, because I did not have a round piece of candy - the soccer idea had been a spontaneous idea.
4 Tassen Mehl
2 Tassen Zucker
8 EL Kakao
4 TL Baking Soda
2 Tassen Wasser
2 Tassen Mayo oder Mirakel Whip
2 TL Vanilleextract (oder 1 Ampulle Vanillearoma)
Trockene Zutaten mischen. Wasser, Mayo und Vanille zugeben. 2 Minuten lang rühren. In einer rechteckigen (Lasagne-)form oder einem Backrahmen bei 200°C 1 Std. backen.
Für das Kuchenbuffet habe ich den Kuchen mit grünen Zuckerguss glasiert, um ein Fußball feld zu machen. Die wichtigsten Linien habe ich mit geschmolzener Blockschokolade aufgezeichnet (das Grün war nicht dunkel genug für weiße Linien). Damit der Kreis richtig rund wurde, habe ich vor dem Trocknen den Rand einer Tasse kurz in den Zuckerguss gedrückt. Später habe ich dann einfach den Abdrück nachgezeichnet.
Die Fußballmanschaften bestanden aus verschieden farbigen Gummibärchen. Die habe ich auf den Kuchen geklebt, indem ich ihre Füßchen vorher kurz in die flüssige Schokolade getaucht habe. Der Ball bestand aus Marzipan, dass ich kurz in die Schokolade getaucht hatte, weil ich kein rundes Bonbon hatte - die Fußballidee war eher spontan.
2 cups sugar
8 tbsp cocoa (unsweetened)
4 tsp baking soda
2 cups water
2 cups mayonaise or Miracle Whip
2 tsp vanilla
Mix dry ingredients. Add water, mayo and vanilla. Mix for 2 minutes. Bake in 9x13 inch pan for 350° F/180°C for 60 min.
For the bake sale I used green sugarfrosting to make a soccer field. The main lines I drew using dark melted chocolate (the green wasn't dark enough for white lines to show well). To get the circle round I turned a cup upside down in the middle of the cake before the sugar glaze was all the way dry. Then I just followed the imprint with the chocolate later.
The soccer team on the field were gummi bears in two different colors. I stuck them to the dried glaze by dipping their feet into the chocolate first. The ball was marzipan dipped into the chocolate, because I did not have a round piece of candy - the soccer idea had been a spontaneous idea.
4 Tassen Mehl
2 Tassen Zucker
8 EL Kakao
4 TL Baking Soda
2 Tassen Wasser
2 Tassen Mayo oder Mirakel Whip
2 TL Vanilleextract (oder 1 Ampulle Vanillearoma)
Trockene Zutaten mischen. Wasser, Mayo und Vanille zugeben. 2 Minuten lang rühren. In einer rechteckigen (Lasagne-)form oder einem Backrahmen bei 200°C 1 Std. backen.
Für das Kuchenbuffet habe ich den Kuchen mit grünen Zuckerguss glasiert, um ein Fußball feld zu machen. Die wichtigsten Linien habe ich mit geschmolzener Blockschokolade aufgezeichnet (das Grün war nicht dunkel genug für weiße Linien). Damit der Kreis richtig rund wurde, habe ich vor dem Trocknen den Rand einer Tasse kurz in den Zuckerguss gedrückt. Später habe ich dann einfach den Abdrück nachgezeichnet.
Die Fußballmanschaften bestanden aus verschieden farbigen Gummibärchen. Die habe ich auf den Kuchen geklebt, indem ich ihre Füßchen vorher kurz in die flüssige Schokolade getaucht habe. Der Ball bestand aus Marzipan, dass ich kurz in die Schokolade getaucht hatte, weil ich kein rundes Bonbon hatte - die Fußballidee war eher spontan.
Cinnamon Muffins - Zimtmuffins
for 12 regular sized muffins
1 1/2 cups flour
1/2 cup sugar
1/2 tsp salt
1 1/2 tsp ground cinnamon
1/4 cup brown sugar
2 tsp baking powder
1/2 cup milk
1 egg
1/2 cup oil
Mix dry ingredients. Add liquids and mix. Fill in muffin pan and bake at 400°F / 200°C for 25 min.
I like to frost them with a vanilla glaze. For the bake sale I sprinkled just a few red sugar crystals on at the very top.
für 12 normal große Muffins
1 1/2 Tassen Mehl
1/2 Tasse Zucker
1/2 TL Salz
1 1/2 TL gemahlener Zimt
1/4 Tasse brauner Zucker
2 TL Backpulver
1/2 Tasse Milch
1 Ei
1/2 Tasse Öl
Trockene Zutaten mischen. Flüssigkeiten zufügen und verrühren. In eine Muffinform füllen und bei 200°C für 25 min. backen.
Ich glasiere sie am liebsten mit einem Vanille-Zuckerguss. Für unseren Kuchenstand habe ich noch ein paar rote Zuckerkristalle draufgestreut.
Peach-chocolate-cake / Pfirsich-Schokoladen-Kuchen
Noch ein simpler...
2 Lagen dunkler Biskuitboden
500 ml Schlagsahne
100 g Milchschokolade
1 große Dose Pfirsiche (abgeschüttet und in Spalten geschnitten)
Schokoladenraspel (optional)
Schokolade in der Sahne schmelzen, indem die Sahne erhitzt wird. Langsam zum Kochen bringen. Dann abkühlen lassen und bis zur Benutzung im Kühlschrank aufheben (z.B. über Nacht)
Sahne schlagen.
Tortenring um den ersten Tortenboden stellen. Die Pfirsiche einschichten. Mit ca. 1/2 der Sahne bedecken. Zweiten Boden auflegen. Die restliche Creme aufstreichen. Kaltstellen.
Vor dem Servieren den Rand entfernen. Ggf. mit Schokolade bestreuen.
Another simple one...
2 layers of brown sponge cake base
500 ml whipping cream
100 g milk chocolate
1 large can of peaches (drained and sliced)
chocolate shavings (optional)
Melt chocolate in the cream by heating the cream. Slowly bring to a boil. Then cool and keep refrigerated until using (possibly over night).
Whip cream.
Put a rim around the first cake base. Layer the peaches on the base. Cover with about 1/2 of the cream. Cover with the second base. Spread the rest of the cream on. Refriderate.
Take rim off before serving. Decorate with chocolate if desired.
2 Lagen dunkler Biskuitboden
500 ml Schlagsahne
100 g Milchschokolade
1 große Dose Pfirsiche (abgeschüttet und in Spalten geschnitten)
Schokoladenraspel (optional)
Schokolade in der Sahne schmelzen, indem die Sahne erhitzt wird. Langsam zum Kochen bringen. Dann abkühlen lassen und bis zur Benutzung im Kühlschrank aufheben (z.B. über Nacht)
Sahne schlagen.
Tortenring um den ersten Tortenboden stellen. Die Pfirsiche einschichten. Mit ca. 1/2 der Sahne bedecken. Zweiten Boden auflegen. Die restliche Creme aufstreichen. Kaltstellen.
Vor dem Servieren den Rand entfernen. Ggf. mit Schokolade bestreuen.
Another simple one...
2 layers of brown sponge cake base
500 ml whipping cream
100 g milk chocolate
1 large can of peaches (drained and sliced)
chocolate shavings (optional)
Melt chocolate in the cream by heating the cream. Slowly bring to a boil. Then cool and keep refrigerated until using (possibly over night).
Whip cream.
Put a rim around the first cake base. Layer the peaches on the base. Cover with about 1/2 of the cream. Cover with the second base. Spread the rest of the cream on. Refriderate.
Take rim off before serving. Decorate with chocolate if desired.
Tuesday, June 27, 2006
Floridakuchen / Florida Cake
this cake is really easy to make and tastes quite nice. Part of our Campus Fest bake sale this year.
1 layer brown sponge cake base (homemade or shop bought)
1 package instant vanilla pudding
1/2 l orange juice + 3 tbsp
some sugar
2 packages "Sahnesteif" - a sort of instant gelatin to aid cream stay stiff
2 tbsp sugar
500 ml whipping cream
Put a rim around the cake base. Drizzle the base with the 3 tbsp juice.
Cook the pudding according to package using orange juice instead of milk. Spread the pudding onto the cake base and refrigerate to set.
Whip cream with Sahnesteif and sugar and spread on top of the pudding. Take of the rim and serve.
Dieser Kuchen ist fast idiotensicher. Teil unseres Kuchenbuffets beim diesjährigen Campus Fest.
1 Lage brauner Biskuitboden (selbstgemacht oder gekauft)
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
1/2 l Orangensaft + 3 EL
etwas Zucker
2 Päckchen Sahnesteif
2 EL Zucker
500 ml Sahne
Einen Tortenrand um den Boden stellen. Die 3 EL Saft auf den Boden träufeln.
Den Pudding nach Packungsangabe kochen, aber die Milch durch Orangensaft ersetzen. Den Pudding auf dem Boden verteilen. Im Kühlschrank festwerden lassen.
Die Sahne mit 2 EL Zucker und Sahnesteif steif schlagen und auf dem Pudding verteilen. Tortenrand abnehmen und servieren.
1 layer brown sponge cake base (homemade or shop bought)
1 package instant vanilla pudding
1/2 l orange juice + 3 tbsp
some sugar
2 packages "Sahnesteif" - a sort of instant gelatin to aid cream stay stiff
2 tbsp sugar
500 ml whipping cream
Put a rim around the cake base. Drizzle the base with the 3 tbsp juice.
Cook the pudding according to package using orange juice instead of milk. Spread the pudding onto the cake base and refrigerate to set.
Whip cream with Sahnesteif and sugar and spread on top of the pudding. Take of the rim and serve.
Dieser Kuchen ist fast idiotensicher. Teil unseres Kuchenbuffets beim diesjährigen Campus Fest.
1 Lage brauner Biskuitboden (selbstgemacht oder gekauft)
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
1/2 l Orangensaft + 3 EL
etwas Zucker
2 Päckchen Sahnesteif
2 EL Zucker
500 ml Sahne
Einen Tortenrand um den Boden stellen. Die 3 EL Saft auf den Boden träufeln.
Den Pudding nach Packungsangabe kochen, aber die Milch durch Orangensaft ersetzen. Den Pudding auf dem Boden verteilen. Im Kühlschrank festwerden lassen.
Die Sahne mit 2 EL Zucker und Sahnesteif steif schlagen und auf dem Pudding verteilen. Tortenrand abnehmen und servieren.
Subscribe to:
Posts (Atom)